🏡 Jean-Luc DELMAS (30)

« Faire du miel, c’est un travail visuel. C’est regarder les ruches et arriver à tirer une conclusion assez vite » Jean-Luc Delmas. C’est en 1989 que Jean-Luc de formation agronome, se lance en apiculture et en 2009dans la production de miels biologiques, avec un souci principal : celui de respecter l’environnement, les abeilles et le consommateur. L’apiculteur réfléchit chacune des étapes du processus de fabrication avec l’objectif principal de conserver le plus possible l’état originel du miel. Il possède actuellement un cheptel de 300 colonies environ avec une production annuelle autour de 7 tonnes de miel se déclinant en 6 variétés bio (Lavande, Acacia, Garrigue, Haute-Ardèche, Châtaigner, Forêt).