De la production à la sélection : visite d’une exploitation apicole – Cap Vern ( Hautes Pyrénées)

Objectif : 

Découvrir l’organisation d’un futur GAEC formé par François Gallego et Leïla Dupasquier, installé à Capvern dans les Hautes-Pyrénées, et comprendre comment ils ont structuré leur exploitation autour de la complémentarité des rôles, de la production de miel et d’un atelier d’élevage en forte évolution. Cette visite permettra également d’aborder leur démarche de sélection au sein d’un collectif d’apiculteurs, ainsi que les choix techniques et organisationnels qui ont accompagné la montée en puissance de l’exploitation.

Programme :

• Parcours initial en conjoint collaborateur et évolution vers une structure en GAEC
• Répartition des rôles
• Mise en place d’une miellerie équipée d’une chaîne d’extraction Thomas
• Organisation globale de la production
• Développement progressif et structuration de l’atelier d’élevage, aujourd’hui central sur l’exploitation
• Travail de sélection mené au sein d’un collectif d’apiculteurs
• Échanges sur l’organisation du travail, la cohérence du système d’exploitation et les choix techniques en élevage et production

INSCRIPTION