🍯La transformation des produits de la ruche (12)

! Formation Annulée !

Date : 07 et 08 février 2024 de 9h30 à 17h30

Lieu :
7 fĂ©vrier : La sapinière, Port d’Agres 12300 St Parthem
8 fĂ©vrier : La vignale, Port d’Agres 12300 St Parthem

Intervention : Yoann Robert, ingénieur agroalimentaire

Animation : Margaux Maurage, ADA Occitanie

Objectif professionnel
Acquérir les compétences nécessaires à la fabrication de produits transformés à base de miel. Connaitre la réglementation et l’impact technico-économique d’une activité de transformation.

Contenu
La formation abordera la rĂ©glementation, les normes d’hygiène et le rĂ´le des ingrĂ©dients dans la transformation du miel… Puis il y aura une mise en pratique avec une recette Ă  suivre et les accueillants aborderons leur organisation du travail, la vente des produits et trucs/astuces qu’ils ont dĂ©veloppĂ© depuis l’installation.